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本文摘要：之前允许了孩子，要做炸鸡腿吃的，恰好这几天有时间，赶快兑现答应。去超市买新鲜鸡腿的时候，就剩5个了，老板说一起称可以自制点，那就一起称了吧！5个新鲜鸡腿才花13.8元，很划算有没有？今年鸡肉自制了许多，可以经常在家做些炸鸡腿、卤鸡腿、烤鸡什么的，解解馋。 自己在家做的小吃，洁净卫生，比快餐店的强百倍！想吃炸鸡腿的时候，别去快餐店排队买了，教你在家做炸鸡腿，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，比快餐店卖的更香更入味。只要学会了炸鸡腿的方法，想吃随时在家做，虽然成本略高了点，但给孩子吃更放心。
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之前允许了孩子，要做炸鸡腿吃的，恰好这几天有时间，赶快兑现答应。去超市买新鲜鸡腿的时候，就剩5个了，老板说一起称可以自制点，那就一起称了吧！5个新鲜鸡腿才花13.8元，很划算有没有？今年鸡肉自制了许多，可以经常在家做些炸鸡腿、卤鸡腿、烤鸡什么的，解解馋。
自己在家做的小吃，洁净卫生，比快餐店的强百倍！想吃炸鸡腿的时候，别去快餐店排队买了，教你在家做炸鸡腿，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，比快餐店卖的更香更入味。只要学会了炸鸡腿的方法，想吃随时在家做，虽然成本略高了点，但给孩子吃更放心。
今天和大家分享的是奥尔良炸鸡腿的做法，孩子超爱吃的口胃，香而不腻，好吃到停不下来。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋侪们赶快试试吧！【奥尔良炸鸡腿】主料：新鲜鸡腿5个；面粉100克；玉米淀粉50克；鸡蛋3个。
配料：玉米油适量；料酒20克；盐5克；洋葱半个；生姜1块；大蒜子3粒；奥尔良腌肉料35克。第一步：先把食材准备好，葱姜蒜都是去腥提味的，提前洗净切好备用。
第二步：把鸡腿放入清水中，浸泡一会，清洗洁净，沥干水分，放入一个大碗中，用牙签给鸡腿做个“针灸”，让鸡腿越发容易进味。加入洋葱丝、姜片、大蒜子、盐、料酒、奥尔良腌肉料拌匀，再加入一勺玉米油拌匀，装入保鲜袋中，密封腌制6小时以上。这样腌制过的鸡腿，一点腥味也没有，直接烤着吃也不错哦！第三步：把鸡蛋磕入碗中打散，面粉和玉米淀粉混淆。
鸡腿先裹上一层蛋液，再裹上一层粉，喜欢吃面多一点的，可以多裹一次粉。第四步：鸡腿下锅前，轻轻抖掉多余的粉。第五步：锅里倒入玉米油，烧至四五成热，微微冒泡时，放入鸡腿，中小火炸10分钟左右。
鸡腿出锅晾一会，再把油温烧至七八成热，放入鸡腿复炸15秒左右，捞起控油，即可食用。炸鸡腿时，油温不能太高，否则内里没熟透，外面就糊了。
刚开始炸的时候，先不要频繁翻动，等到外面定型了，再翻面继续炸，中途多翻动频频，保证每一面都能炸透炸熟。复炸一遍，可以让鸡腿越发酥脆。香喷喷的炸鸡腿，大家喜欢吗？接待留言说说您的意见。
今天的文章就分享到这里了，谢谢大家的阅读！天天都市更新精彩的美食内容，感兴趣的朋侪们，请动动您的发达手关注下我吧！接待多多的点赞、分享，谢谢大家！以上图文均为本人原创，严禁不良作者盗用、洗稿，侵权必究！。
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